Val do Galir Mencía
Val do Galir Mencía se elabora con una selección de uvas procedentes de nuestras parcelas situadas en distintas parcelas del municipio de Entoma, como son Valdemioto, Soutiño y O Follo.
Laderas donde predominan los suelos pizarrosos.
Vendimia manual en cajas de 15 kgs. Maceración de las uvas en cajas en nevera frigorífica y en depósito 48 horas previas a la fermentación alcohólica. Despalillado y no estrujado de la uva para favorecer los aromos primarios.
Fermentación con levadura autóctona.
10 meses en barricas de roble francés y americano.
PUNTUACIÓN
91+pts
FICHA TÉCNICA
Cosecha
2022 Variedad de Uva empleada
100% mencía “Pagos del Galir pretende reflejar la identidad del vino tinto de Éntoma, un vino que refleja el potencial de los vinos tintos atlánticos de la ribera del Sil y del Valle del Galir”
DESCUBRE MÁS
Maruxa Godello
“Maruxa Godello es un vino de Éntoma, Valdeorras. Es nuestro vino de pueblo en el que juntamos diferentes parcelas, suelos y orientaciones de la zona próximas al río Galir y el rio Sil en Éntoma”