La uva proviene de nuestra finca A Villeira, de unas 2 hectáreas, situada en la ladera sur del rio Bibei, en la zona norte de Valdeorras, en el pueblo de As Ermitas . Se trata de una finca en forma de anfiteatro con suelo granítico y todo tipo de exposiciones climáticas.
Sus bancales fueron construidos en piedra a mano el siglo XIX. La edad del viñedo, todo en vaso, va desde los 10 años (reposiciones de faltas) hasta preguerra. Por la orografía del terreno la única manera de trabajar el suelo es manualmente o con animales.
Se lleva a cabo una viticultura sostenible.
Vendimia manual en cajas de 15 kgs, selección de la uva y fermentación en depósitos pequeños de madera de roble con racimo entero.
Fermentación con levadura autóctona.