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Asúa nace del deseo de captar la esencia de los vinos de Haro.
Haro fue la cuna de la Rioja moderna en el siglo XIX, y alberga algunas de las bodegas históricas más importantes, no solo de Rioja sino de toda España.
El proyecto de Asúa rinde homenaje a los fundadores de C.V.N.E., fundada en Haro en 1879 por los hermanos Raimundo y Eusebio Real de Asúa.
Con el proyecto Asúa, hemos querido ir un paso más allá, con una cuidadosa selección de uvas procedentes de nuestros viñedos de Haro, y una cuidada crianza en las mejores barricas.
Nuestra búsqueda es la expresión auténtica del terruño de Haro, a través del prisma de nuestra bodega histórica C.V.N.E., sus tradiciones, su gente y nuestra familia.
Los vinos de Asúa se elaboran exclusivamente con uva de Haro, donde los suelos son arcillo-calcá- reos y arcillo-ferrosos, un clima continental con marcada influencia atlántica y viñedos situados por encima de los 500 metros sobre el nivel del mar.
Clima oceánico con importantes diferencias de temperatura entre el día y la noche en los meses de agosto y septiembre, lo que facilita una maduración lenta, conservando la acidez del fruto.
