Desde 2022, estamos trabajando para certificarnos como ZERYA® – residuo cero para nuestros viñedos.
ZERYA® es una marca de calidad diferenciada cuyo objetivo es definir sistemas de producción de alimentos que garanticen un producto final sin residuos pesticidas. Por el momento las fincas que se incluyen en este proyecto son las de la Finca San Rafael de nuestra bodega Viñedos del Contino.
En la campaña 2022 desarrollamos estas directrices de residuo cero para los tratamientos fitosanitarios y hemos llevado un control con análisis multirresiduo tanto en uva como en mosto y vino. Para la campaña 2023 continuamos con estas directrices y analizaremos la uva en los días previos a la vendimia para valorar los residuos a final de campaña.
Más info sobre ZERYA® en su web: https://www.zerya.org/