Finca Vallejo Roble
Las uvas para la elaboracion de Finca Vallejo proceden de nuestros viñedos situados a 800 m de altitud en la localidad burgalesa de Villalba de Duero donde el clima es continental y los suelos son arcillo-calcáreos, idóneos para el cultivo de la viña.
La fermentación alcohólica transcurre en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y la crianza de 6 meses en barricas de roble francés y americano.
PUNTUACIÓN
90pts
90pts
FICHA TÉCNICA
Cosecha
2021 Variedad de Uva empleada
100% tinta del país (tempranillo) “Finca Vallejo es un homenaje a la familia fundadora de CVNE, y a la importancia de la viña. Este vino se elabora con una selección de viñedos cercanos a nuestra bodega. La familia, igual que la viña, perdura ”
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Finca Vallejo Crianza
“Finca Vallejo Crianza, posee una crianza de 12 meses en barricas de roble francés, aportando al vino el equilibrio y complejidad que los caracteriza”