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Finca Vallejo Rueda

Finca Vallejo se realiza con uvas variedad verdejo seleccionada en campo de nuestros mejores viñedos situados en los municipios de Rueda, La Seca y Alaejos.

Con una vendimia nocturna logramos que la uva llegue a bodega en las mejores condiciones de calidad.

El prensado de la uva se realiza de forma suave y muy controlada para evitar extracciones no deseadas. El mosto obtenido es llevado a depósitos de acero inoxidable donde tiene lugar la fermentación alcohólica a temperaturas controladas.

Buscamos en todo momento fomentar y conservar los aromas primarios propios de la variedad.

FICHA TÉCNICA

Nombre del Vino
Finca Vallejo Rueda
Bodega
Bela
Zona de Producción
Rueda
Cosecha
2020
Variedad de Uva empleada
100% verjejo

FICHAS DE CATA

2020
“Finca Vallejo es un homenaje a la familia fundadora de CVNE, y a la importancia de la viña. Este vino se elabora con una selección de viñedos cercanos a nuestra bodega. La familia, igual que la viña, perdura ”
DESCUBRE MÁS Bela Gran Vino de Rueda “100% verdejo, elaborado con uvas provenientes de viñedos más de 30 años. Nueva categoría Gran Vino de Rueda que sólo portarán los vinos que cumplan con los requisitos que definen este nuevo marco de calidad: edad del viñedo superior a 30 años, rendimientos inferiores a 6.500 kg/ha y una transformación de kilos a litros del 65%”