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Roger Goulart Semi Seco Reserva

Roger Goulart es pionero en el método tradicional de producción de vino espumoso en España.

Elaboración de variedades por separado. Las uvas son refrigeradas previamente al prensado (para evitar pérdida de aromas). Rendimientos de prensado de mosto del 50%. Desfangado estático a baja temperatura. Fermentación de los mostos a 16-18ºC con levadura seleccionada. Vinos bases con un componente ácido importante y un pH bastante bajo para poder realizar una crianza larga. Tras el tiraje, se realiza la segunda fermentación y crianza en cavas situadas a 30 metros de profundidad, a una temperatura constante todo el año de 14ºC.

PUNTUACIÓN

SAKURA

FICHA TÉCNICA

Nombre del Vino
Roger Goulart Semi Seco Reserva
Zona de Producción
Cava
Cosecha
2017
Variedad de Uva empleada
40% xare-lo
30% macabeo
30% parellada

FICHAS DE CATA

2017 2016
“Roger Goulart se funda en 1882, en una masía que se remonta a principios del Siglo XVIII, en San Esteve Ses Rovires, Barcelona. Es pionero en el método tradicional de producción de vino espumoso en España”
Roger Goulart Brut Nature Reserva DESCUBRE MÁS Roger Goulart Brut Nature Reserva Roger Goulart Brut Nature Reserva “Roger Goulart se funda en 1882, en una masía que se remonta a principios del Siglo XVIII, en San Esteve Ses Rovires, Barcelona. Es pionero en el método tradicional de producción de vino espumoso en España”
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