Vino Contino Viña del Olivo | CVNE
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Contino Viña del Olivo

Viña del Olivo pretende ser la máxima expresión del terroir de Contino al tratarse de una de las pocas fincas de arcilla calcárea en Contino (lo demás es casi todo aluvial) con un contenido muy elevado en caliza activa, una pendiente del 5 al 7% con exposición sur, secano y sin uso de herbicidas y fertilización orgánica. Vino mineral y de guarda, que exprese su modernidad con armonía y equilibrio.

Para la elaboración de Contino Viña del Olivo se seleccionan de forma manual los mejores racimos de nuestra parcela del Olivo (ejemplar cercano a los 700 años de edad) que vendimiados en cajas con sumo cuidado y seleccionadas en mesa una vez llegan a bodega, se llevan a nuestra mesa de selección y fermentaron en tinas de roble francés de 100 Hl. a temperaturas de 28º a 30ºC durante 10 días, tras otros 10 días de maceración. La fermentación maloláctica se realiza en depósito, y finalizada ésta, el vino se lleva a barricas nuevas (49% de las barricas) y de segundo uso (51% restante), de procedencia francesa en un 80% y americana en un 20% donde permanece durante 14 meses de crianza en barrica. Período tras el cual pasa a tina de madera por espacio de 2 meses, hasta su
embotellado.

PUNTUACIÓN

99pts
TIM ATKIN
96+pts
R. PARKER - WINE ADVOCATE

FICHA TÉCNICA

Nombre del Vino
Contino Viña del Olivo
Zona de Producción
Rioja
Cosecha
2021
Variedad de Uva empleada
80% tempranillo
15% graciano
5% mazuelo

FICHAS DE CATA

2021 2020 2018
“Viña del Olivo pretende ser la máxima expresión del terroir de Contino al tratarse de una de las pocas fincas de arcilla calcárea en Contino. Vino mineral y de guarda, que exprese su modernidad con armonía y equilibrio”
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