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Roger Goulart Brut Coral Rosé

Roger Goulart es pionero en el método tradicional de producción de vino espumoso en España.

Elaboración de variedades por separado. Maceración pelicular a baja temperatura. Rendimiento de prensado del 50%. Fermentación de los mostos a 16-18ºC con levadura seleccionada. Vinos bases con una componente ácida importante y un pH bastante bajo para garantizar unas crianzas largas. Tras el tiraje, se realiza la segunda fermentación y crianza en cavas situadas a 30 metros de profundidad, a una temperatura constante todo el año de 14ºC.

PUNTUACIÓN

91pts
GUÍA DE VINOS GOURMETS
90pts
JAMES SUCKLING

FICHA TÉCNICA

Nombre del Vino
Roger Goulart Brut Coral Rosé
Zona de Producción
Cava
Cosecha
2018
Variedad de Uva empleada
70% garnacha
30% pinot noir

FICHAS DE CATA

2018 2017
“Roger Goulart se funda en 1882, en una masía que se remonta a principios del Siglo XVIII, en San Esteve Ses Rovires, Barcelona”
Roger Goulart Brut Rosé DESCUBRE MÁS Roger Goulart Brut Rosé Roger Goulart Brut Rosé “Con una crianza de más de 18 meses, la nariz está intensamente marcada, por las notas de frutas rojas con un fondo de gominola y de regaliz rojo, carnoso y muy potente. En boca se muestra intenso, fresco, con un ligero toque dulzón, una acidez bastante viva pero elegante y muy refrescante, con un bouquet marcado de fruta roja y un final persistente”
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