Roger Goulart Brut Coral Rosé
Roger Goulart es pionero en el método tradicional de producción de vino espumoso en España.
Elaboración de variedades por separado. Maceración pelicular a baja temperatura. Rendimiento de prensado del 50%. Fermentación de los mostos a 16-18ºC con levadura seleccionada. Vinos bases con una componente ácida importante y un pH bastante bajo para garantizar unas crianzas largas. Tras el tiraje, se realiza la segunda fermentación y crianza en cavas situadas a 30 metros de profundidad, a una temperatura constante todo el año de 14ºC.
PUNTUACIÓN
91pts
90pts
FICHA TÉCNICA
Cosecha
2018 Variedad de Uva empleada
70% garnacha30% pinot noir
“Roger Goulart se funda en 1882, en una masía que se remonta a principios del Siglo XVIII, en San Esteve Ses Rovires, Barcelona”
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Roger Goulart Brut Rosé
“Con una crianza de más de 18 meses, la nariz está intensamente marcada, por las notas de frutas rojas con un fondo de gominola y de regaliz rojo, carnoso y muy potente. En boca se muestra intenso, fresco, con un ligero toque dulzón, una acidez bastante viva pero elegante y muy refrescante, con un bouquet marcado de fruta roja y un final persistente”