Roger Goulart Brut Rosé Millésimé
Roger Goulart es pionero en el método tradicional de producción de vino espumoso en España.
Elaboración de variedades por separado. Maceración pelicular a baja temperatura. Rendimiento de prensado del 50%. Fermentación de los mostos a 16-18ºC con levadura seleccionada. Vinos bases con una componente ácida importante y un pH bastante bajo para garantizar unas crianzas largas. Tras el tiraje, se realiza la segunda fermentación y crianza en cavas situadas a 30 metros de profundidad, a una temperatura constante todo el año de 14ºC.
PUNTUACIÓN
90pts
FICHA TÉCNICA
Cosecha
2022 Variedad de Uva empleada
65% garnacha30% monastrell
5% pinot noir
“Roger Goulart se funda en 1882, en una masía que se remonta a principios del Siglo XVIII, en San Esteve Ses Rovires, Barcelona. Es pionero en el método tradicional de producción de vino espumoso en España”
DESCUBRE MÁS
Roger Goulart Demi Sec Millésimé
“Los vinos para Roger Goulart se cosechan al amanecer para evitar cualquier oxidación y garantizar la frescura de nuestras uvas. El xarel·loes una uva autóctona del Penedés y la variedad principal en el ensamblaje de nuestros espumosos. Uva de carácter y estructura, idónea para las largas crianzas”